Зелена гречка прогрівається з ніжною взаємодією вершків, потім в кашу вмішується витриманий пармезан та ароматне домашнє песто з петрушки. Подається з гарячим яйцем із рідким жовтком, хрустким гарбузовим насінням та пластівцями пармезану.